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Samen – Genuss auf höchstem Niveau.

Samen aller Art – egal ob Leinsamen oder Sesamsamen – erleben endlich ihre verdiente Renaissance als Superfood. Neben vielen einheimischen Varietäten haben auch Chia Samen und Hanfsamen ihren festen Platz in den Supermarktregalen eingenommen. Bevor sie aber in unsere Supermärkte gelangen, haben sie bereits eine lange Reise überstanden. Nach der Ernte werden die Stiele entweder maschinell oder von Hand geschnitten und gebündelt und anschließend etwa 15 bis 20 Tage an der Sonne getrocknet. Nach der Trocknungszeit wird gedroschen und abgesiebt. Die Rohware wird gereinigt, verpackt und versendet.

In den orientalischen und mediterranen Ländern sind Samen ein hochgeschätztes Nahrungsmittel für die Verwendung in der Küche. Sie eignen sich hervorragend zum Backen von Brot und Gebäck, als Beigabe im morgendlichen Müsli sowie zum Verfeinern vieler Speisen, darunter auch Rohkostsalate und Suppen. Außerdem sind Samen ein fester Bestandteil vieler Backmischungen.

Der Geschmack ist maßgeblich von der Samensorte abhängig. Manche Samen sind geschmacksneutral, manche schmecken mild-fein-aromatisch und andere wiederum, wie Leinsamen, haben einen intensiv fischigen Nachgeschmack. Daher meiden viele Konsumenten die Leinsamen, da diese den Geschmack vieler Speisen überdecken. Nicht zuletzt wird durch das leichte Anrösten der Samen in der Pfanne, mit oder ohne, Öl eine raffinierte Zutat für viele Gerichte.

Darüber hinaus werden Samen aufgrund ihres hohen Ölgehalts geschätzt. Das extrahierte Öl aus den Samen eignet sich nicht nur als Speiseöl zum Braten, sondern ist zugleich auch ein ausgezeichnetes Massageöl. Im Übrigen sind Samen reich an wertvollen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Proteinen sowie Ballaststoffen. Doch damit nicht genug: Ihr gesundheitlicher Wert liegt in dem hohen Anteil an den ungesättigten Fetten, darunter auch Linol- und Linolensäure. 


Samen sind keine Dickmacher, sondern das pure Leben. 

Samen haben eine beachtliche Nährstoffdichte und sind ein bedeutendes, hochkonzentriertes Nahrungsmittel. Sie besitzen eine hohe Bioverfügbarkeit, das bedeutet, dass die Vitalstoffe optimal vom Körper verwertet werden können. Doch leider wurden Samen noch bis vor Kurzem von der Ernährungswissenschaft als fettreiche Kalorienbomben abgetan, deren Verzehr lediglich zur Gewichtszunahme führt, aber keine so herausragende Wirkung auf die Gesundheit hat. Kein Wunder, wo heute magersüchtige Leitbilder die Medien bestimmen und alle Fette aus der Ernährung verbannt werden. Die Mehrheit der Konsumenten glaubt, dass je weniger Fett sie essen, desto gesünder ist ihre Ernährung. Dem ist aber nicht so! Fettsäuren sind gesund, vor allem dann, wenn sie in naturbelassenen sowie pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen.

Stattdessen werden synthetisch zugesetzte Nahrungsmittel der Lebensmittelindustrie verzehrt. Einige Mikronährstoffe, wie Vitamine und Mineralien, werden dann zugesetzt, damit man es auf die Packung drucken kann. Doch inzwischen betrachten viele Mediziner und Ernährungsberater die fetthaltigen Samen aus unterschiedlichen Winkeln und sind sich darüber einig, dass sich diese durchaus positiv auf die Gesundheit auswirken können. Denn Samen machen nicht dick – im Gegenteil! Samen sättigen längere Zeit aufgrund ihres hohen Proteingehaltes und den ungesättigten Fettsäuren. Dadurch bleiben Heißhungerattacken auf der Strecke. Das pflanzliche Protein in den Samen sendet ein Sättigungssignal aus dem Darm an das Gehirn. Weiterhin wird das ungesättigte Fett durch die vielen Ballaststoffe in den Samen langsam in den Körper aufgenommen und sorgt somit für eine konstante Energiebereitstellung.


Samen - die Essenz des Lebens und wahre Nährstoffpakete

Der neue Trend, kern- und samenlose Nahrungsmitteln zu bevorzugen, muss auf das Schärfste kritisiert und verurteilt werden. Die meisten Konsumenten von heute präferieren samenlose Naturalien, obwohl sie nicht einmal wissen, wie wertvoll Samen wirklich für unsere Gesundheit sind. Egal ob Vitamine, Mineralien, Proteine, essenzielle Fette oder sekundäre Pflanzenstoffe – Samen sind dicht bepackt mit dem Allerbesten, was die Natur in ihrer reinen Form zu bieten hat. Kein anderes Nahrungsmittel auf diesem Planeten kann all diese lebensnotwendige Vitalstoffe, auf denen menschliches Leben und Wachstum beruhen, so hochkonzentriert auf kleinsten Raum vorweisen. Diese Zusammensetzung ist nicht verwunderlich, denn schließlich soll später aus einem winzigen Samen eine ganze Pflanze oder gar ein Baum heranwachsen können.

Doch wir beachten nicht mehr die Absichten der Natur und entsorgen achtlos die Samen, mit denen sich die Pflanze so viel Mühe gegeben hat, diese zu bilden, und in denen sie den lebensspendenden Keim eingebaut hat, um daraus ein neues Leben entstehen lassen zu können. In den Samen finden wir die Lebenskraft einer Pflanze in geballter Form wieder. Im wahrsten Sinne des Wortes sind sie „die Essenz des Lebens“. Aufgrund dessen sind Samen für uns aus einer gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Ihre Vitalstoffdichte macht Samen zu einem essenziellen Nahrungsmittel in einer Zeit, in der unsere Lebensmittel nicht mehr nach gesundheitsfördernden Eigenschaften hergestellt werden, sondern nach Aussehen, Größe und Haltbarkeit. Kein Wunder, dass beispielsweise immer mehr Hollywood-Stars auf Samen, wie Chia Samen oder Hanfsamen schwören.


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Samen höchster Premium-Qualität zeichnen sich zum einen durch ihre absolute Reinheit, indem sie nicht mit anderen minderwertigen Samensorten vermischt werden, aus und zum anderen durch den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngermittel. Premium Produkte sind zu 100% nach biologischen Richtlinien angebaut, schmecken weder bitter, noch sind sie ranzig.

Bio Samen - Chia Samen oder Hanfsamen - von Snack Mich werden nach strengen ökologischen Richtlinien in den fruchtbarsten Regionen der Welt angebaut – natürlich und ohne Pestizide und chemische Dünger. Im Gegensatz zu anderen Wettbewerbern stammen unsere Samen nicht aus China, sondern aus Südamerika und Europa.

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Chia Samen sind ein MUSS für jeden Veganer. Denn sie sind die reichhaltigste Omega-3-Quelle. Darüber hinaus enthalten diese Wundersamen hochwertiges pflanzliches Eiweiß sowie jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente. Egal ob im morgendlichem Müsli oder im Joghurt - eine bessere Alternative gibt es nicht. Im Gegensatz zu anderen Anbietern kommen Chia Samen von Snack Mich nicht aus China, sondern aus Südamerika (Paraguay).

Gemäß der Novel Food VO (EG) Nr. 258/97 und 2013/50/EU darf der tägliche Verzehr von 15g pro Person nicht überschritten werden.
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Hanfsamen sind ein MUSS für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Denn kein anderes Lebensmittel der Welt kann sich mit dem Nährwert dieser Samen messen.Sie enthalten nicht nur ein ausgewogenes Omega-3 zu Omega-6-Verhältnis, sondern reichlich hochwertiges pflanzliches Protein sowie Vitamine und Mineralien. im Gegensatz zu anderen Anbietern kommen unsere Hanfsamen nicht aus China, sondern aus Rumänien (Europa).