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Bio wilde Paranüsse

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BESTER GESCHMACK GARANTIERT.

  • Intensiv nussiger, leicht-erdiger & mandelartiger Geschmack.
  • Knackige Kerne ohne Bruchstücke.
  • Weder geröstet, noch gesalzen.
  • Natürlicher Nuss-Geschmack ohne Zusätze.
  • Zum Verfeinern von Müslis, Smoothies oder als Snack.

Zutaten: 100% Bio wilde Paranüsse*
*Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Allergene: Paranüsse. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.


DIE HERKUNFT MACHT´S.

Unsere Paranüsse wachsen entlang der großen Flüsse im Amazonas Gebiet. Die sonnendurchflutete und unberührte Landschaft bietet optimale Klimabedingungen für das natürliche Wachstum.

  • 100% biozertifizierte Nusskerne*
  • 100% aus Wildsammlungen.
  • Liebevolle und sorgfältige Handarbeit.
  • Mittels eigen entwickelter Nussknacker schonend geknackt.
  • Direkt und unmittelbar nach der Ernte weiterverarbeitet.

*Durch den Fokus auf ökologischen Anbau tragen wir zum Umweltschutz bei.
*Durch eine unabhängige ÖKO-Kontrollstelle geprüft und bestätigt.

100% GARANTIERT BIO: Die zuständige ÖKO-Kontrollstelle ist die Lacon GmbH, die im staatlichen Auftrag, unsere Bestände überwacht.


GARANTIERT BESTE ROHKOST-QUALITÄT.

Paranussbaum in Bolivien


100% unter natürlichen Bedingungen
im Regenwald von Bolivien gewachsen.

Ernte-Sammler sammeln im Regenwald Paranüsse


Sobald die Paranüsse vom Paranussbaum
herabfallen, werden sie gesammelt.

Umweltfreundliche Trocknung von Paranüssen


Unmittelbar nach der Ernte erfolgt
die schonende Trocknung.

Paranüsse werden im Ursprungsland schonend geknackt


Danach werden unsere Bio wilde Paranüsse sortiert. Nur die besten kommen in unsere Bio-Papiertüte.


EIN POWERSNACK SCHLECHTHIN.

Paranüsse weisen ernährungsphysiologisch gesehen viele Gemeinsamkeiten mit anderen Nüssen auf. Sie enthalten reichlich gesunde Fette und pflanzliche Proteine und liefern neben Vitaminen auch jede Menge Mineralien. Im Übrigen sind Paranüsse die reichhaltigste Selen-Quelle in der Natur. Dieser essenzielle Mineralstoff ist ein exzellenter Radikalfänger.

  • Magnesium ist für eine gesunde Muskulaturarbeit unerlässlich.
  • Kalium ist für die Energie-Gewinnung aus Kohlenhydraten wichtig.
  • Selen ist ein exzellenter Radikalfänger und schützt uns vor dem Einfluss der freien Radikale.
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind für die Gehirn- und Herzfunktion wichtig.
  • Vitamin E ist für die Immunabwehr wichtig, es reduziert Entzündungsreaktionen.

PARANUSS-BROWNIE REZEPT.

Unsere Bio Cashewkerne gedeihen in unberührten Landschaften auf nährstoffreichen indischen Boden. Entgegen den weitverbreiteten Monokulturen werden unsere edlen Nüsse in kleinen Mischkulturen angebaut.

  • Anbau nach strengen deutschen Ökostandards.*
  • Ausschließlich vollreife Cashewkerne.
  • Liebevolle und sorgfältige Handarbeit.
  • Mittels eigen entwickelter Nussknacker schonend geknackt.
  • Direkt und unmittelbar nach der Ernte weiterverarbeitet.

*Durch den Fokus auf ökologischen Anbau tragen wir zum Umweltschutz bei.
*Durch eine unabhängige ÖKO-Kontrollstelle geprüft und bestätigt.

100% GARANTIERT BIO: Die zuständige ÖKO-Kontrollstelle ist die Lacon GmbH, die im staatlichen Auftrag, unsere Bestände überwacht.

Nährwertangabenpro 100 g
Brennwert 682 kcal
Gesamtfett 68,20g
davon gesättigte Fette 16,40g
davon e. ungesättigte 18,73g
davon m. ungesättigte 29,80g
Transfettsäuren 0,00g
Cholesterin 0,00g
Kohlenhydrate 3,10g
davon Zucker* 2,40g
Ballaststoffe 4,30g
Eiweiß 14,10g
Salz 0,007g
Kalium 644mg
Magnesium 160mg
Eisen 3,4mg
Selen 1,9mg
Vitamin E 7,6mg

* 100% nusseigener Zucker.

** Die Nährwertangaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Snack Mich
6003-FBA
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Technische Daten

Bio-Qualität
Ja (DE-ÖKO-003)
Rohkost
unter 42°C
Vegan
Ja

Besondere Bestellnummern

ean13
0791954197648

Paranüsse – die Nuss aus dem Regenwald.

Harte Schale, knackiger Kern - so kennen wir die Paranüsse. Diese nahrhaften Kerne sind in vielen Snack- und Nussmischungen ein fester Bestandteil. Sie wurden nach der Hafenstadt Para benannt, was in der Indianersprache so viel wie „Fluss-Meer“ bedeutet. Im 17. Jahrhundert brachten die holländischen Seeleute aus dieser Region die Paranuss mit nach Europa. Die ersten historischen Quellen, in denen die Paranuss beschrieben wird, stammen aus dem Jahr 1569. Ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet liegt in den Regenwäldern Südamerikas, wo sie bis heute noch wild wächst. Man hat ihr viele Namen gegeben, so kennt man sie auch unter Amazonenmandel, brasilianische Kastanie, Brasilnuss oder Steinnuss.

Unter optimalen Anbaubedingungen kann der Paranussbaum eine beachtliche Wuchshöhe von bis zu 50 Metern erreichen sowie 500 Jahre alt werden. Pro Jahr kann ein Baum satte 8000 Nüsse abwerfen. Die Ernte ist wegen der Höhe sowie den dünnen Stämmen kein Zuckerschlecken. Deshalb wartet man ab, bis die reifen Früchte während der Regenzeit zu Boden fallen. Doch bei der Ernte ist höchste Vorsicht geboten. Denn eine Paranussfrucht ist sehr holzig und kann etwa drei Kilogramm schwer werden. Wenn man von einer herabfallenden Paranussfrucht getroffen wird, so ist mit schweren Verletzungen zu rechnen, die sogar oft zum Tod führen. Ein Schicksal, das manchen Erntehelfern ereilt. Zweifellos ein gefährlicher Job, ohne jegliche Sicherheit.

Importbeschränkungen für die Paranuss

Am 12. Juli 2003 hat die Europäische Kommission strenge Auflagen für den Import von Paranüssen erlassen. Bedauerlicherweise stellte man fest, dass die Schalen die gesetzlichen Rückstandshöchstmengen um ein Vielfaches an Aflatoxin überschritten haben. Damit waren die Paranüsse nicht verkehrsfähig. Aflatoxin kann das Risiko von Krebserkrankungen der Leber oder Niere begünstigen. Deshalb stellt eine derartige Kontamination eine ernsthafte Gefährdung der öffentlichen Gesundheit dar. Zum Wohle der Gemeinschaft hat die Europäische Kommission unmittelbar Schutzmaßnahmen ergriffen. So müssen alle importierten Paranüsse auf Rückstandsmengen getestet und mit einem Herkunftszertifikat versehen sein. Diese strengen Auflagen überstiegen die Möglichkeiten der meisten südamerikanischen Produzenten. Darauf ist auch der stark zurückgegangene Import an Paranüssen zurückzuführen. Dennoch ist bekannt, dass bei vielen Untersuchungen gemogelt wird. Daher sollten Sie Paranüsse nur beim Anbieter Ihres Vertrauens kaufen.

Paranüsse und die positive Wirkung auf die Gesundheit.

Mit ihren 660 Kalorien pro 100 Gramm sind Paranüsse zwar recht kalorienreich, aber sie enthalten jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe für die Gesundheit. Zurückzuführen ist dies auf den Fettgehalt von 66 Gramm. Aber das ist kein Grund zur Sorge – Paranüsse enthalten reichlich ungesättigte Fettsäuren, die bekanntlich Wunder bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirken. Darüber hinaus findet man in den nahrhaften Kernen rund 14 Gramm pflanzliches Eiweiß sowie Vitamine, hauptsächlich der B-Gruppe und Vitamin E, und Mineralien wie zum Beispiel Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Selen und Mangan. Im Pflanzenreich gelten Paranüsse als die reichhaltigste Quelle vom essenziellen Spurenelement Selen. Bereits eine Handvoll Paranüsse enthält satte 580 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Selen. Nicht zuletzt verdankt die Nuss ihren hohen Selengehalt dem im Amazonasgebiet selenreichen Boden. Selen ist genau wie Kupfer und Vitamin E, ein wichtiges Antioxidant. Diverse Studien belegen, dass Paranüsse aufgrund ihres hohen Gehalts an Selen und anderer Antioxidantien sowie ihres ungesättigten Fettsäurenprofil das Zellwachstum und somit die Bildung bösartiger Tumoren hemmen können. Die optimale Nährstoffzusammensetzung macht die Paranüsse zur Sportlernahrung schlechthin. Denn gerade Sportler sollten auf eine ausreichende Magnesiumversorgung Wert legen. Andernfalls sind Muskelkrämpfe und Leistungseinbrüche an der Tagesordnung. Über den Tag verteilt und in kleinen Mengen gesnackt, können uns die nahrhaften Nüsse dabei helfen, jegliche Mangelerscheinungen zu verhindern.

Paranüsse kaufen – das solltest Du beachten.

In vielen neuen Ernährungstrends sind Paranüsse ein Thema. Egal ob Vegetarier, Veganer oder Rohköstler – sie alle sind von der Paranuss begeistert. Viele Anbieter haben diesen Trend erkannt, setzen dabei aber auf minderwertige Qualitäten, um daraus mehr Profit zu erzielen. Die Qualitätsunterschiede sind gravierend und auf den ersten Blick nur schwer zu erfassen. Sie entstehen im Herstellungsprozess, dort wo der Konsument es nicht sehen kann. Oft werden die Paranüsse dampfbehandelt. Der Trocknungsprozess findet dann häufig unter hohen Temperaturen statt. Hier werden die Nährstoffe nahezu vollständig zerstört. Der gesundheitliche Mehrwert ist dann folglich sehr bescheiden. Nussliebhaber, die Premium Paranüsse kaufen möchten, sollten darauf achten, dass schonende Trocknungsverfahren angewendet wurden. Darüber hinaus sollte man der Gesundheit zuliebe immer 100% naturbelassene sowie biozertifizierte Paranüsse den konventionellen vorziehen.

Checkliste Premium Paranüsse kaufen:

  • Unmittelbare Verarbeitung nach der Ernte
  • Schonendes Trocknungsverfahren
  • Paranüsse aus kontrolliert biologischen Anbau
  • Ohne Pestizide & chemische Düngemittel
  • Vakuumverpackung für mehr Frische


Falls Du keine Lust auf langes Suchen hast und Dir die Zeit fehlt, dann kannst Du direkt bei uns im Onlineshop hochwertige Paranüsse kaufen.

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